三 柏淼和他的五境花园餐厅
一直觉得，植物像这个世界的万金油：与人产生联系时，变成生动的花束；与空间产生联系时，变成浪漫的花艺；与食物产生联系时，就更是成了对视觉、嗅觉和味觉的全面慰藉。
↑门口的矾根绿化墙
“不务正业的珠宝鉴定师”在与武汉太子湖畔的五境花园餐厅园艺负责人柏淼见面之前，他是我“只闻其名，未见其人”的花友。我们互加微信好几年，而我对他的刻板印象始终停留在“傲娇”“高冷”“微博知名园艺博主”“拍照好看”“绿手指园艺代言人”这些标签上，等见了面之后，才觉得他真是务实又上进啊！
听柏淼谈起植物来滔滔不绝，我没想到他之前的专业是珠宝鉴定。他自诩“不务正业的珠宝鉴定师”，一年接几单珠宝生意，赚够生活费就去刷山、玩园艺。
别看柏淼是95年生人，却已有9年的园艺经验。他从小开始养花，高中起就开始接触园艺行业，泡养花论坛，接触了许多前辈，一路走来得到了很多人的帮助。现在他更是把爱好做成了事业，参与过多期园艺节目的录制，是“塔莎园艺”专栏作者和“绿手指园艺小讲堂系列”主持人，在微博拥有众多粉丝。我看他有着不同于同龄人的得体和成熟，心想：“这样的年轻人，真诚又有趣，考虑周到，肯定很讨喜啊！”
↑垂吊的丝苇
餐桌美学——俯拾自然之趣花园式餐厅的好处大概是让人偷得半日闲，远离闹市区，坐下来，享受静谧的时光。
我沿着开满黑心金光菊的小径走近餐厅，看到一片湖水，然后在路边的花境旁驻足，看到了朱顶红、角堇、松果菊、铁线莲、蓖麻等种类丰富的植物，门口巨大的黄色曼陀罗和春羽让夏日的绿意显得更深，微风拂来，屋檐下的风铃发出清脆的叮当声。在这其中，一片矾根立体绿化墙显得格外抢眼。
推开玻璃门进入室内，丝苇从高空垂落，桌上摆满了绣球、洋桔梗、飞燕草、向日葵、麦秆菊、乒乓菊、马蹄莲、尤加利叶、蓖麻等鲜切花材，柏淼说这些都是当天从云南采购的A+级花卉。
聊天时，柏淼说：“湖北省没有任何一家花店或花园餐厅在园艺水平、对植物的认知程度以及品种的丰富度上会比五境好。”我想能说出这种话的人一定得相当笃定吧。
作为五境的园艺负责人，柏淼参与了五境从无到有的过程，他说这里原先是一片荒地，只有简单的墙面和柱子，经过几个月的设计改造后，才成为现在看到的全景式玻璃房。
就在开业的前一天，柏淼加班到凌晨三点半，所有的盆栽种植和布局全是他亲力亲为，手糙得和民工一样。
2017年12月17日，五境开业。柏淼发微博说：“五境终于开业了，看见今天呈现的效果，连轴转忙了几天都是值得的，大概冬天最灿烂的色彩都融汇在我们这里了吧。”
五境花园餐厅的空间划分很清晰，一楼是是餐厅，二楼是花艺茶艺展示区。在柏淼心中，园艺不是触不可及的高岭之花，而是富有生机的生活方式。“五境的定位是一家有餐厅的花园，通过将家庭花园的引入，让更多人能体会到园艺的魅力。”
一说起植物，人们首先想到的是点缀、装饰，却忘记了植物类食物的丰富性。其实我们每天都与植物“亲密约会”，与肉类相比，他们在餐桌上的位置毫不逊色，甚至越来越占据主导地位。
在五境的厨房里，从椿芽佐土鸡蛋再到茉莉花红烧肉，植物既缤纷了盘中的色彩，也游历着五境的四季餐桌。
从根到叶，从花到果，从甜到苦，从酸到辣，在餐桌上游历植物世界，体验四季更迭，这也是花园餐厅的另一重意义。
虽然和北上广、江浙沪相比，武汉的园艺水平有点落后，但也一直在进步。柏淼希望能将五境花园餐厅作为一个展示平台，除了让就餐的每一个消费者感受到植物之美、生活的暖意，也可以给本地花友提供一个参观、交流的平台。
↑二楼的花艺茶艺展示区
↑椿芽佐土鸡蛋